نویسنده = احمد شاکر اردکانی
بررسی اثر پراستیک‌اسید بر جمعیت میکروبی میوه خشک پسته

دوره 5، شماره 9، شهریور 1399، صفحه 34-45

نجمه پاکدامن؛ محمد مرادی؛ امان الله جوانشاه؛ غلامحسین آقابزرگی؛ احمد شاکر اردکانی؛ عباس فرج پور؛ اعظم طاهری؛ نجمه صابری؛ مرتضی جعفرپور


ارزیابی و تعیین راهبردهای کاهش آفلاتوکسین در پسته با استفاده از ماتریس سوات

دوره 5، شماره 9، شهریور 1399، صفحه 117-137

احمد شاکر اردکانی؛ محبوبه رضایی؛ معصومه حقدل


بررسی رابطه اونس و عیار در چهار رقم تجاری پسته ایران (کله‌قوچی، احمد‌آقایی، اوحدی و اکبری)

دوره 4، شماره 7، شهریور 1398، صفحه 41-58

امان اله جوانشاه؛ حجت هاشمی نسب؛ سید محمود ابطحی؛ احمد شاکر اردکانی؛ اعظم طاهری؛ نجمه صابری؛ عباس رفیعی دولت‌آبادی؛ علی اسماعیلی رنجبر؛ اکرم اکبری پور


تأثیراستفاده از اسانس نعناع فلفلی (Mentha piperita) بر مدت زمان ماندگاری روغن پسته

دوره 1، شماره 2، اسفند 1394، صفحه 94-106

معین اسماعیلی؛ امیر حسین گلی؛ احمد شاکر اردکانی