علوم و فناوری پسته

علوم و فناوری پسته

ارزیابی اثر محلول‌پاشی ترکیب ضدتعرق نوفیلم-17 و تیمارهای تغذیه‌ای بر شاخص‌های کیفیت میوه و عملکرد دو رقم تجاری پسته

نوع مقاله : مقاله علمی پژوهشی

نویسندگان
1 پژوهشکده پسته، موسسه تحقیقات علوم باغبانی، سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی، رفسنجان، ایران
2 2- ایستگاه تحقیقات پسته اردکان، مرکز تحقیقات و آموزش کشاورزی و منابع طبیعی استان یزد، سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی، یزد، ایران
3 1- پژوهشکده پسته، موسسه تحقیقات علوم باغبانی، سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی، تهران، ایران
چکیده
پسته (Pistacia vera L.) از محصولات استراتژیک و مهم صادراتی ایران محسوب می‌گردد. بهبود شاخص‌های کیفی به ویژه درصد خندانی از طریق مدیریت تغذیه‌ای پیش از برداشت، نقش تعیین‌کننده‌ای در ارزش اقتصادی و رقابت‌پذیری این محصول دارد. این پژوهش با هدف ارزیابی تأثیر محلول‌پاشی ترکیب ضد تعرق رشد نوفیلم-۱۷ و ترکیبات تغذیه‌ای متداول بر عملکرد کمی و کیفی دو رقم تجاری پسته اوحدی و احمدآقایی انجام شد. آزمایش در قالب طرح بلوک‌های کامل تصادفی با هفت تیمار و سه تکرار اجرا گردید. تیمارها شامل: ترکیب ضدتعرق نوفیلم-17 در دو غلظت (5/0 و ۱ در هزار لیتر آب) و دو زمان (یک‌بار و دوبار محلول‌پاشی)، تیمارهای تغذیه‌ای (اسیدآمینه+سولوپتاس، نیترات پتاسیم) و شاهد بود. صفات کمی و کیفی عملکرد اندازه‌گیری و داده‌ها با استفاده از نرم‌افزار آماری SPSS و روش تجزیه خوشه‌ای مورد تحلیل قرار گرفتند. نتایج نشان داد که تیمار نوفیلم-۱۷ با غلظت 5/0 در هزار در دو نوبت محلول‌پاشی، بیشترین درصد خندانی (9/72 درصد) را در مقایسه با شاهد (۶۰ درصد) ایجاد کرد و از لحاظ آماری در گروه برتر قرار گرفت. همچنین مشخص شد که رقم احمدآقایی نسبت به اوحدی از نظر درصد خندانی برتری معنی‌داری دارد. بر مبنای تحلیل خوشه‌ای انجام‌شده بر روی ۱۴ شاخص عملکرد، مؤثرترین تیمار به ترتیب نوفیلم-۱۷ (5/0 در هزار، دو بار)، سپس تیمار ترکیبی اسیدآمینه + سولوپتاس و در نهایت نیترات پتاسیم می‌باشد. کاربرد دو مرحله‌ای نوفیلم-۱۷ با غلظت پایین (5/0 در هزار) در مرحله به مغز رفتن و ۱۵ روز پس از آن، به‌عنوان یک راهکار مدیریتی مؤثر جهت افزایش معنی‌دار خندانی و بهبود کیفیت تجاری پسته قابل توصیه است.
کلیدواژه‌ها

موضوعات


عنوان مقاله English

Evaluation of the effect of foliar application of antitranspirant Nu-Film-17® and nutritional treatments on fruit quality indices and yield of two commercial pistachio cultivars

نویسندگان English

Maryam Afrousheh 1
Ahmad Shakerardekani 2
Ali Tajabadipour 3
1 Pistachio Research Center, Horticultural Sciences Research Institute, Agricultural Research, Education and Extension Organization (AREEO), Rafsanjan, Iran
2 Ardakan Pistachio Research Station, Agricultural and Natural Resources Research and Education Center of Yazd Province , AREEO, Yazd, Iran
3 Pistachio Research Center, Horticultural Sciences Research Institute, Agricultural Research, Education and Extension Organization (AREEO), Tehran, Iran
چکیده English

Pistachio (Pistacia vera L.) is considered one of Iran's strategic and important export products. Improving quality indices, particularly the split nut percentage, through pre-harvest nutritional management plays a decisive role in the economic value and competitiveness of this product. This research aimed to evaluate the effect of foliar application of the antitranspirant compound Nu-Film-17® and common nutritional compounds on the quantitative and qualitative yield of two commercial pistachio cultivars, 'Owhadi' and 'Ahmad Aghaei'. The experiment was conducted using a randomized complete block design with seven treatments and three replications. Treatments included the antitranspirant Nu-Film-17® at two concentrations (0.5 and 1 per thousand liters of water) and two application times (single and double foliar application), nutritional treatments (amino acid + solupotass, potassium nitrate), and a control. Quantitative and qualitative traits including split nut percentage, non-split nut percentage, ounce count (nuts per ounce), and split width were measured. Data were analyzed using SPSS statistical software and cluster analysis. Results showed that the treatment of Nu-Film-17® at 0.5 per thousand applied twice produced the highest split nut percentage (72.9%) compared to the control (60%) and was statistically in the superior group. It was also found that the 'Ahmad Aghaei' cultivar had a significantly higher split nut percentage than 'Owhadi'. Based on cluster analysis performed on 14 yield indices, the most effective treatments were, in order, Nu-Film-17® (0.5 per thousand, twice), followed by the combined amino acid + solupotass treatment, and finally potassium nitrate. Two-stage application of Nu-Film-17® at a low concentration (0.5 per thousand) at the kernel filling stage and 15 days later is recommended as an effective management strategy for significantly increasing split nut percentage and improving the commercial quality of pistachios.

کلیدواژه‌ها English

pistachio
splitting
yield
دوره 9، شماره 17
اسفند 1403
صفحه 137-156

  • تاریخ دریافت 14 بهمن 1404
  • تاریخ بازنگری 19 بهمن 1404
  • تاریخ پذیرش 05 اسفند 1404