علوم و فناوری پسته

علوم و فناوری پسته

موضوعات = فیزیولوژی تولید و پس از برداشت
تعداد مقالات: 5

پراستیک اسید به‌عنوان ضدعفونی‌کننده سازگار با محیط زیست در صنعت پسته: مروری بر مکانیسم اثر، کارایی، چالش‌ها و چشم‌اندازهای آینده

دوره 10، شماره 18، اسفند 1404، صفحه 131-150

نجمه پاکدامن، محمد مرادی، امان الله جوانشاه، محمد عبدالهی عزت آبادی، احمد شاکر اردکانی، ماریه نادی، نجمه صابری، اعظم طاهری

بررسی رابطه بین اسیدهای چرب مغز پسته و رشد Aspergillus flavus و تولید آفلاتوکسین در ارقام پسته ایران

دوره 9، شماره 17، اسفند 1403، صفحه 1-23

مهدی محمدی مقدم، امیرحسین محمدی، احمد شاکر اردکانی، علیرضا برجسته، حمید رضا ضیاء الحق

سنجش و ارزیابی میزان ترکیبات فنولیک و فلاونوئیدی پوست سبز و مغز ارقام مختلف پسته

دوره 9، شماره 16، شهریور 1403، صفحه 112-122

مهدی محمدی مقدم، امیرحسین محمدی، احمد شاکر اردکانی، علیرضا برجسته

اثرات دما و بسته ‎بندی های مختلف نانو بر کیفیت و عمر انبارداری پسته تازه رقم اوحدی

دوره 8، شماره 14، شهریور 1402، صفحه 101-121

سید حسین میردهقان، زهرا احمدی، افسانه صالحی